por laollade | Dic 19, 2019
BERTO Y BOB COMEN LENGUAS DE PATO Sufrir para que vosotros disfrutéis: éste es el objetivo de Comida extrema, una sección que es una mezcla de la penitencia cristiana de Camino y el placer masoquista de La Venus de las pieles, pero en versión gastronómica. Después de...
por laollade | Dic 19, 2019
HAZ EMPANADILLAS COMO SI FUERAS DE CHINA El acto de estirar una pequeña porción de masa, ponerle un relleno encima, cerrarla y cocinarla se practica con entusiasmo en buena parte del planeta. Desde los raviolis italianos hasta las empanadas argentinas pasando por los...
por laollade | Dic 19, 2019
DOCE PLATOS CHINOS MEJORES QUE EL CHOP SUEY (Y DÓNDE COMERLOS) Me soplan que en Barcelona merece la pena probar L’olla de Sichuan cuya plato estrella es, por supuesto, el hotpot u olla sichuanesa, una especie de fondue típica de la zona de la que coge el nombre,...
por laollade | Dic 19, 2019
Nueve diferencias entres un chino chino y un chino de verdad La calidad media de los restaurantes chinos en España ha sido históricamente mediocre. Y eso siendo benévolos. Cualquier persona que haya viajado no ya a China, sino a otros países de Europa en los que hay...
por laollade | Nov 15, 2019
EL GRAN MAPA DE LOS RESTAURANTES CHINOS DE ESPAÑA Lee ocupa el antiguo Olla de Sichuan –de hecho, lo lleva la hija de la anterior propietaria, quien ha aprovechado para renovar la oferta gastronómica y la decoración– y tiene una carta tan larga como la Gran Muralla,...
