por alfonso | Mar 28, 2019 | Conociendo China, Nuestros platos
El pescado en China La manera de consumir pescado en la gastronomía china varía muchísimo de una zona a otra. En las zonas de interior se consume mucho pescado de río, y algunas especies tienen un característico sabor a barro difícil de disfrutar (si no tienes el...
por alfonso | Mar 21, 2019 | Conociendo China
Conociendo China #2 El panda es uno de los animales más especiales de la fauna china. Su nombre podría traducirse como gran-oso-gato, -en chino tradicional: 大熊貓 y en pinyin: dàxióngmāo-. Se llama así tanto porque sus pupilas son verticales como las de estos felinos...
por alfonso | Mar 13, 2019 | Nuestros platos
La salsa agridulce es uno de los ingredientes habituales en los restaurantes de comida china poco auténtica. Pero esa combinación de sabores es verdaderamente china, aunque lo realmente auténtico es ofrecer una salsa casera. En l´Olla de Sichuan (by Grupo Lee)...
por alfonso | Mar 6, 2019 | Nuestros platos
Si ya has probado todas las versiones del ramen habidas y por haber, es el momento de que descubras que en China también tienen sopas. Sabrosas, con caldos potentes y diferentes tipos de fideos. Perfectas para entrar en calor durante los últimos coletazos del...
por alfonso | Feb 28, 2019 | Nuestros platos
En China no se estilan demasiado los postres tal y como los tomamos en occidente. Donde aquí triunfan el chocolate, los helados y las tartas allí lo hacen los buñuelos de calabaza y sésamo o los panes al vapor en forma de conejito rellenos de judía dulce. Por eso en...
